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儿童正处于生长发育期，各项生理功能正不断完善，及时适量地补充维生素和矿物质对儿童健康成长非常重要。那么维生素、矿物质都有哪些重要的生理功能，日常可以通过哪些途径来补充，今天的小知识来为你解答。
维生素、矿物质的生理功能
1.维生素的生理功能
维生素在人体中参与多种重要的代谢过程，它是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢等所必需的一类非分子有机化合物。不同的维生素在人体内发挥着各自的作用，保持人体生命活动的正常进行。
2.矿物质的生理功能
矿物质除了能够参与构成人体组织结构，还参与调节身体各种生理功能的正常发挥。儿童正处于生长发育期，各项生理功能不断完善，代谢活动相对成年人而言更为旺盛，及时适量地补充维生素和矿物质对儿童健康成长非常重要。
3.维生素和矿物质缺乏的不良影响