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河南学习把子肉培训焦作米饭把子肉加盟店

更新时间:2018-11-12 09:13:52 浏览次数:250次
区域: 焦作 > 温县
类别:餐饮加盟
地址:济南历城区华信路1号
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做把子肉,要选1斤左右的白条猪即可,不肥不瘦。一斤切七块,蒲草捆好。冒两遍,二遍血水清汤。放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。
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济南的把子肉是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。
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