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卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养
眼，极具卖相；再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了*的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；*说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。
【卤肉卷培训内容】
1、鸡肉的处理；
2、猪肉的处理；
3、牛肉的处理；
4、酱料的调配；
5、多种配菜的学习。
【卤肉卷培训时间】
一般2-3天就可以掌握，包教包会，学会为止，不限制时间。
【卤肉卷做法】
用料：面粉 50克、卤肉 少许、卤蛋 一个、辣椒酱 2勺、黄瓜 半根
卤肉卷的做法
1.面粉加温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置10分钟。
2.面团分成小剂子，擀成厚度大概2mm左右的薄饼。
3.平底锅刷薄薄一层油，油热后放入饼，底部变硬后反面，两面熟了之后出锅。
4.准备好卤肉，做法参考我的卤肉饭菜谱。
卤蛋切小块，黄瓜切条。
可以准备自己喜欢吃的各种蔬菜。
5.饼上涂满自己喜欢吃的酱，放上配菜和卤肉卷成卷就好啦。
【学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
【我们的服务】
1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；
2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；
3、26年历史，全国八家连锁，师资雄厚；
4、老师手把手教学，包教包会，学会为止；
5、随到随学，免费住宿；
6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。
卤肉卷论“色”，红、白、紫、绿、黄五色食材俱全，观之养眼，食之养生；论“香”，面香、肉香、蔬菜香，还有**的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论“味”，贵哥卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，泔畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。在湖南各地，卤肉卷的知名度堪比 、 ，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，就连一向挑剔的长沙“好呷婆”都对它青睐有加，将其评为较好吃、较时尚的卷饼，向消费者大力推荐。现在有的朋友想要开店创业可又不知道如何做好美味的卤肉卷,就会寻找培训卤肉卷的培训机构,那哪里卤肉卷培训好呢？
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