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干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现全国性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
干锅虾培训学校 正宗干锅虾去哪里培训选择新乡鲜天下相信一定会让你创业成功。民以食为天。 中国具有有五千年的悠长文明，这其中，饮食文明占了非常主要的位置。尽人皆知，中国是真实的美食之乡，而更有“只要中国人是用舌头就餐”的说话。更主要的是，不管一个社会经济怎么不景气，人心有多么浮躁，都是离不开“吃”的。可以说，餐饮业即是当之无愧的“百业之首”快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳，一顿大餐吃一点就饱，一会就饿。人们的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不仅仅只是一种流行，而已经成为一种趋势。 麻辣”味型市场越来越火爆，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西！正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。

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鲜天下干锅鱿鱼精选的鱿鱼和虾经过精心翻炒，更是香辣十足，味浓爽口，虾壳酥松，虾肉软嫩，鱿鱼则软香嫩脆、麻辣适中。随着锅底跳跃的火苗，锅内“嗞嗞”地冒着泡泡，鱿鱼和虾也越来越入味，香、甜、麻、辣、鲜等多种层次的口感在舌尖跳跃着，