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烤全羊到哪学，烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国内肉食市场上享有盛誉。烤全羊是目前肉制品饮食中较健康较环保较绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
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炭烤全羊”突破传统的烧烤瓶颈，全新推出了适合现代生活方式的新型烧烤模式，以其口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点，以烤全羊、特色烧烤、特色小吃、特色烤羊背，、烤羊排为一体的美食新组合，完全改变烧烤新格局，使烧烤在占据休闲小吃市场的同时，首次登上正餐餐桌，成为婚宴、生日聚会、商务会餐、宴请好友等大餐的必点主菜，
一只只金黄油亮 、香酥脆嫩的烤全羊、 ……焦香浓郁的美味扑鼻而来，让人闻之口舌生津，馋涎欲动，禁不住大快朵颐。据2012年来自全国众多经营者的反馈报告显示，“ 炭烤全羊”平均日营业额可达6000一8000元，日营业额上万者也大有人在，可见创新是餐饮市场的出路！
鲜天下传授正宗烤全羊技术，将食材经处理后，用天然香辛料腌制，使其药材的营养完全融入到肉里，再经慢火烤制而成，色泽金黄，香酥入味，肥而不腻。传授秘制全套配方，腌制配方，酱料配方，撒料配方及味碟配方等，让羊肉可以充分去腥、去膻、去异味、解腻、增香、入味。
特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面
