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烧烤摆摊开店项目：1.烧烤羊肉系列(羊肉串.羊排.羊腿.羊鞭.内腰.外腰.板筋.羊头.全羊) 2.烧烤蔬菜系列(韭菜.金针菇.豆角.土豆片.茄子片.茄子.海带.平菇.花菜.蒜苗.香菇.青椒.玉米.大蒜.馍干.豆皮.水果.鱼豆腐.培根.豆腐.火腿肠) 3.烤海鲜系列(鲜鱼.鱿鱼.大虾.生蚝.带子.扇贝.鲫鱼.河蟹.小黄鱼.秋刀鱼) 4.烤翅系列(奥尔良烤翅.疯狂烤翅.原味香辣烤翅.留香烤翅.香菇烤翅.盐焗烤翅.麻辣烤翅.变态辣鼻烤翅.咖喱烤翅.黑椒烤翅.蒜香烤翅.孜然烤翅.柠檬烤翅)5.正宗烤面筋全套制作 6.诸葛烤鱼 7.万州烤鱼 8.烤猪蹄 9.韩式水晶烤肉全套 10.俄罗斯烤馒头11.特色烤鸡系列 12.锡纸烤粉丝.烤花甲 13.专业无烟烧烤和木炭烧烤全程指导
鲜天下小吃技术培训，烧烤普通班学习：肉筋、肉串、羊腰、羊宝、羊鞭、小腰子、鸡心串、鸡翅、板筋脆骨蔬菜、尖椒韭菜茄子等。培训内容包括选肉技术、切制技术、串制技术、膨胀串制作技术变态辣制作技术疙瘩汤制作技术秘制孜然粉的制作技术烧烤酱的制作技术、真材实料的做穿制练习包教包会保证能学到真正的技术调味材料的配置，高级班包括活鱼现烤烤羊腿烤羊排秘制香料制作烤鸡腿烤肉筋、肉串、羊腰、羊宝、羊鞭、小腰子、鸡心串、鸡翅、板筋明筋蔬菜、尖椒韭菜茄子等包括选肉技术、切制技术、串制技术、膨胀串制作技术变态辣制作技术疙瘩汤制作技术秘制孜然粉的制作技术烧烤酱的制作技术、真才实料的做穿制练习包教包会能学到真正的技术。
特色烧烤项目：烤羊肉串，烤鱼、烤羊排，烤羊腿，烤羊鞭、烤板筋，烤鱿鱼，烤虾，烤海鲜，烤玉米，烤蔬菜，烤鸭肠，烤水果，烤羊腰，烤韭菜，烤茄子，烤翅，烤面筋，诸葛烤鱼，铁板烧，烤猪蹄，炭烤鸡，烤豆皮，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板蔬菜，铁板鸭肠，开心花甲，麻辣小龙虾，花甲粉，韩式水晶烤肉，俄罗斯烤馒头，烤鸡，烤五花肉，锡纸烧烤，湄公烤鱼，炒饭炒粉，炒海鲜，烤鸭，海鲜大咖等项目
鲜天下餐饮培训学校是一家小吃研究与技术开发、
