教正宗麻辣烫全套技术教学

就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在、街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往的、扎扎实实的火了多年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！

麻辣烫培训，新乡一家实体店公开授课啦！麻辣烫是集于一身的新新美食。麻辣烫的精髓在于汤料，它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法。豆皮涮牛肚具有中式快餐的特色模式，它综合了炖菜的做法、麻辣烫的吃法和冒菜的精髓，吃着又有火锅的气氛。豆皮涮牛肚营养均衡，老少皆宜，口味香醇.

麻辣烫技术哪教的好专业麻辣烫培训？麻辣烫的制作其实并不复杂，麻辣烫、串串香，海鲜烫，味道好坏关键在于涮烫底料的配制。较重要的就是一个步骤炒料，料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好材提香，能达到事半功倍的成效，汤料让人看到后口水欲滴，勾发强烈的食欲！而真正提升口味的关键点则在汤料的配制上，川味麻辣烫辣味一般都很重，很霸道，所以让人吃后回味无穷，会有下次再吃的想法！四川的辣并不像我们想象中的那样，四川的辣只会在口腔内徘徊，也就是我们常说的不辣心。

具体学习流程：

学习麻辣烫的发展特点以及各麻辣烫种类的区别和联系 学习麻辣烫专用香料及辅料的选择标准和要领 识别麻辣烫专用香料的作用及药效原理 市场选料、采购方法和技巧 综合配料 学习麻辣烫底料及红油配方 麻辣烫糍粑辣椒的制作 炒制麻辣烫专用底料 提炼麻辣烫红油 熬制麻辣烫专用汤底 根据不同的地区调整麻辣烫味型→制作红汤麻辣烫 制作白汤麻辣烫 麻辣烫的多种经营形式 开店指导（包括开店选址，材料及用具采购，店面装饰设计，销售及经营管理等等）。开家麻辣烫店是投资餐饮行业性价比比较高的投资，麻辣烫项目投资的优势不仅在于启动资金低，创业风险小，同时还在于麻辣烫是大众所喜欢的美食，并且经营一家麻辣烫店也是非常的轻松