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新乡鲜天下红焖羊肉制作讲究：选用内蒙古大草原羊肉，配以精心研制的祖传配料，有效地去除了羊肉膻味，增加香味。特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。为了每一个学员能够把正宗的技术学好，掌握好，对每一个学员的负责，需要来人亲自参加现场实地培训，老师手把手的教，学员亲自动手操作学习，实习，实践相结合，保证学员回去自己就能开店经营,终身免费技术升级。店面现场培训，名师传授，吃住免费，包教包会，时间不限，学会为止。
红焖羊肉起源于，中原大地河南省新乡市。是结合南北火锅之精髓，创造出来的适合于北方人吃的火锅。有句话“大块吃肉，大口喝酒”描述的就是红焖羊肉。红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的。红焖羊肉火锅消费群体广，肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。吃起来“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。无论男女老少，都喜欢吃。红焖羊肉虽然起源于河南新乡市，但是在很短的时间内已经风靡全国。无论是在北京还是在大连，都能看到红焖羊肉店火爆的场景。想要了解更多餐饮项目的朋友可以随时拨打电话热线咨询我们，也可以关注鲜天下红焖羊肉培训班的网站查询更多详细的信息。
另外在鲜天下学小吃无需合作，只收取技术培训学费，不控制配方和关键技术，每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购买到，真正解决学员以后开店经营的采购问题。
特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软
