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鲜天下培训的油酥烧饼技术口味正宗，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。油酥饼有种类较多，主要有葱油酥饼、千层油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼等等。特点是层次分明，脆而不碎，油而不腻。油酥烧饼近几年火爆，走街串巷做小本生意的较多，为了生活和竞争，手艺越做越精，所以就出了名。
鲜天下油酥烧饼历史悠久，流传至今，做小吃就做老百姓天天消费小吃，精制而成，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱。老北京烧饼物美价廉，薄销，口味非常好，老北京烧饼种类样式丰富，虽然特点不同，还是有共同处的，那就是香!对于初次创业的朋友们来说，是个很好的创业选择方向。鲜天下餐饮培训学校，拥有品种较全、特色、较适合创业的、各种人群的都喜欢的小吃项目，技术都来自于的培训，保证能的技术和的口味一样，让每位创业者都能经营。油酥烧饼具有香辣浓郁、营养实惠、老少皆宜等特点，以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，烧饼，属大众化的烤烙面食,品种颇多!
特色早餐项目：胡辣汤，油条，油酥烧饼，豆腐脑豆浆，牛肉煎包，东北金丝饼 ，吊炉烧饼，粥类，炸油饼，茶鸡蛋，麻花，锅盔，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼果子，土家酱香饼，葱花油饼，千层饼，羊肉汤，牛肉汤，扁粉菜，手抓饼，丸子汤，口福饼，肉馅火烧，特色馅饼，糁汤，鸡血汤，鸡窝烧饼，羊肉泡馍，锅贴，驴肉汤.驴肉火烧，花样馒头，洛阳豆腐汤，黄桥烧饼，麻酱烧饼，武大郎烧饼，掉渣饼，里脊肉饼，烙馍卷菜，菜盒.肉盒，牛肉饼，
