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冒菜是成都的特色，就是用和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰"冒菜"，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都较有名较特色的小吃"冒菜"。简单点说"冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。
鲜天下餐饮技术培训学校 联系人：赵老师
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鲜天下特色名吃系列：1.海鲜大咖海鲜烩套餐培训2.无烟烧烤纸上烧烤锡纸烧烤套餐培训3.特色卤肉套餐培训4.鲜天下流动美食油炸串套餐培训5.各种名吃面食拉面烩面套餐培训6.早晚餐套餐培训7.炒菜小炒套餐培训8.盖浇饭木桶饭黄焖鸡米饭套餐培训9.精品扣碗套餐培训10.铜火锅涮牛肚金钱爆肚套餐培训11.鲜天下三汁焖锅麻辣香锅套餐培训12.鲜天下特色炒干货板栗花生瓜子套餐培训 13.小吃系列套餐培训14.瓦罐煨汤套餐培训15.鲜天下碳锅鸡碳锅鱼地锅鸡套餐培训16.红焖羊肉羊蝎子火锅套餐培训 17.韩式炸鸡韩式烧烤套餐项目培训 18各种时尚冷饮冰饮热茶套餐教学
鲜天下冒菜的特点：奇香:冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门和天然香料，运用秘制工艺，较大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇:锅里的汤:"红白兼备"红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。营养:富含各种营养物质，其中还含有一种"软骨素"的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健。
鲜天下培训时间：学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为-天 左右，视个人学习能力而定，鲜天下老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。
学习培训方式：一对一培训，以实践操作练习为主
