哪里教正宗上海梨膏糖技术培训

上海梨膏又叫上海止咳糖，蜂梨糕，全国做法不同，是河南开封地区传统特色糕类美食。

咳嗽，上火，喉咙有痰，有痰咳不出来，有特殊。止咳，化痰，清咽，下火，健胃，消食。是河南开封地区传统特色糕类美食。源于宋朝，后经元、明、清代一直为宫廷所用。直到民国年间，此秘方才流入民间，进入了寻常百姓家。

民国初年，止咳糖较好代创始人，继承了古老秘方的技艺，制出的止咳糖止咳十分显著，也成了妇孺皆好的民间小吃。新中国成立初期，第二代传承人就走街串巷，在民众中售卖。他们手摇拨浪鼓叫道：“止咳糖、蜂蜜糖，又治咳嗽又治凉。小孩吃喽蹦三蹦，大人吃喽能长命。”语言生动、谐趣横生。直到如今，

他还接受定制，每剂以25斤为一料，以定制为主，专为公馆帮服务，对症下药，电话联系，送货上门，也可作为礼品送人，使止咳糖、药梨膏成为集礼品休闲治病为一体的高档食品。

止咳糖是纯白砂糖（不含饴糖。香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。而一般糖果：是有白砂糖、饴糖、香精、色素等熬制而成。

为了迎合当时上海大都市消费者的需要，开始研究专制高级止咳糖。此种止咳糖里除含有止咳化痰药料外，另外再加入人参、鹿茸、玉桂、五味子、刺五茄、灵芝等贵重补品，一经推出就广受好评。

止咳，化痰，清咽，下火，健胃，消食。                         止咳糖的简单做法：

雪梨或白鸭梨1000克，贝母 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30 克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。
制作流程