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烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着三个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤，其三就是驴友们较喜爱的户外烧烤了。“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的
烤羊腿还有碳烤羊腿、烤翅、烤果蔬、烤肉串、凉菜、饮品等产品制作技艺。鲜天下烤羊腿用众多高品质，有特色的产品稳定客户群，规避单产品经营风险，确保持续经营，永远火爆，让烤羊腿成为你当地人所共知的餐饮名店，让你成为人人艳羡的餐饮大老板。鲜天下烤羊腿延续中国烧烤文化的内涵，组织国内烧烤专家创新实践，综合了烧烤、药膳、卤味等名吃技术精华，研制出秘制卤烤调料
