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　　采用小班教学，老师对学生进行一对一指导，有聘请的国际教师，进行讲课指导，让学生能在课堂

上学有所获杭州烘焙培训学校烘焙培训班 查看酷德学院

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　　2烘烤

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　　必须让下级对工作精益求精，这样做你自己也有被提升的机会

　　将擀好的面团铺在比萨盘上，用手掌按压，使面团完

全贴合比萨盘的形状

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　　烘焙门店以装修高雅、产品精致、环境卫生等吸引着城市白领以上阶层光顾

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　　那么，绵白糖在烘焙里处于什么地位呢？一定程度上来说，绵白糖的颗粒较细，可以作为细砂糖的

替代品

　　

　　操作步骤：

　　1、蛋糕胚上淋糖浆、抹一层打发的淡奶油、铺上一层芒果果肉、再抹一层打发的淡奶油

　　2、接下来用相同的方法，依次淋糖浆、抹淡奶油、铺芒果果肉

　　3、三层蛋糕铺完后，开始用奶油抹面

　　水果装饰：

　　芒果......1个

　　薄荷叶......适量

　　操作步骤：

　　1、切开芒果，一半用量勺挖，一半划成放个，备用

　　2、淋面完成后，用准备好的芒果果肉、薄荷叶装饰即可

　　淋面装饰:

　　芒果果泥......20g

　　砂糖......10g

　　玉米糖浆......10g

　　吉利丁......1g

　　淡奶油......10g

　　白巧克力......25g

　　操作步骤：

　　1、芒果果泥、砂糖、玉米糖浆倒入碗中混合均匀

　　2、加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化

　　3、加入淡奶油搅拌均匀

　　4、加入白巧克力，搅拌至白巧克力完全融化

　　5、过筛后，开始淋面

　　这或许就是很多人想要的样子吧？

　　精致的颜值之下

　　独特、美味、易上手

　　关键还恰到好处的

　　迎合了大多数人的味蕾需求

　　那么对于这款蛋糕

　　你有哪些想问的？快来说说看吧！

　　如何做一份100分的烘焙？

　　我相信在不同人的眼里，都会有一份属于自己的答案，或是开阔思路，或是重塑经典，但无论怎么

折腾，想要100分，那前提就只有一个：、好吃、不失败

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　　植脂奶油是植物油为基础的

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　　派：是英文PIE的译音，又译成排、批等

　　

　　Tips：

　　1、用烘烤纸或不沾烤垫，覆盖在桌子或地板上，防止糖浆溅出

　　2、在旁边准备一盆冷水，防止高温的糖浆洒到手上

　　第6步

　　保存

　　完成后的糖丝可以存放在密封容器中并冷冻保存，可以保存3周以上

　　【烘焙小常识】泡芙为什么

会在烘焙过程中胀起来

　　在制作过程中，我们有一个步骤是要将面粉烫熟

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　　因此需要注意观察加热管的情况，当加热管由红

色转为黑色的时候，就表示预热好了

　　

　　8、再将长条切成2CM*3CM大小的长方块

　　

　　三、融化黄油：可代替色拉油加入戚风蛋糕或海绵蛋糕中，会使做好的蛋糕有比较重的油脂味

　　以杭州酷德西点蛋糕培训学校为例，每年会有许多同学选择西点专业，无论是还

是女生，都认准了西点专业的发展前景杭州烘焙培训学校烘焙培训班 查看酷德学院