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漳河两岸有很多鸭子，士兵们用毁坏的船木烹饪，色美味辣。当时虞姬随作战，想亲自烹饪，因辣味太重而喷嚏不止，连佩戴的香囊掉进锅里都没人发现。一会儿香气四溢，士兵们争着去吃，士气大振”。这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道鲜美，吃过以后久久不忘其味。原来，一伙夫将香囊捞走藏了起来。用香囊配制秘方，鸭头、鸭脖子、鸭掌，整只鸭子一起烹煮，一直流传到今天。
正宗武汉绝味鸭脖，秘制配方!长沙新食玳小吃培训选择上成的原材料，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;在无与伦比培训绝味鸭脖的学员大多回去以后都成功开店，绝味鸭脖以其口味独特、品种多样、贴近时尚而备受广大消费者的青睐。
悠悠香培训种类荤菜系列：全鸭、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭锁骨、全鸡、鸡头、鸡翅、鸡胗等；
素材系列：藕片、土豆、豆干、木耳、腐竹、毛豆、海带等。
培训课程
1.老师食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
4.老师教学员绝味、纯味制作的流程与技巧。
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.反复实践操作，练习操作流程。
7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训时间根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
悠悠香专业小吃培训学校上百种小吃培训上百种小吃总有一项适合你
学校地址：河南省洛阳市
电话：18837911503
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联系人：张老师
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